Yumurta Üreticileri Neden Hindi Yumurtası Üretmiyor?

Çeşitli kuş türlerinin eti, yumurtaları ve tüyleri hayatımızda önemli bir yer tutuyor ancak yumurtalar söz konusu olduğunda farklı türler arasında tercihler yapılıyor. Peki, neden hindi yumurtaları tüketilmiyor?

Oregon Balık ve Yaban Hayatı Departmanı’nın açıklamasına göre vahşi doğadaki bir hindi, korunaklı bir yuvada yumurtlar. İki haftalık bir süre boyunca her gün bir yumurta bırakabilir ve genellikle dokuz ila 13 yumurta yumurtlayarak yumurta kümeleri oluşturur. Bu sayı bir hindi ailesi için yeterli olsa da, yumurta üreticileri için yeterli değil.

Yaklaşık 2.500 hindi çiftliği olan Amerika Birleşik Devletleri’nde hindi yumurtaları talebi karşılayamıyor. Tavuklar neredeyse her gün yumurtlarken, hindilerin daha az üretken olmaları ve daha fazla alana ihtiyaç duymaları verimliliklerini azaltıyor. Ayrıca hindilerin yumurtlama yaşına gelmeleri tavuklardan daha uzun sürdüğü için çiftçiler için çekici olmuyorlar.

Hindi yumurtaları, insanlar için zararlı değil ve tüketilebilir niteliktedir. Farklı bir yapısı olan bu yumurtaların ticari olarak satılmamasının nedeni, maliyet ve verimlilikle ilgilidir. Tavuk yumurtalarından biraz daha büyük olan hindi yumurtaları, daha kalın bir zar ve kabuğa sahiptir.